榨油電加熱炒料和加熱炒料是現(xiàn)在用的比較多的，電加熱的要多一些，加熱的需要有條件，基本上的能耗成本差不了多少，加熱的有些地方會便宜一些，電加熱和炒料機(jī)加熱的方式不太一樣，電熱管加熱，電磁加熱，明火加熱，電磁的加熱快，也就是說鍋就很快，電熱加熱和加熱得需要一定時(shí)間加熱滾筒，從時(shí)間上講，電磁的要快于電加熱的快于加熱的，現(xiàn)在主要大部分需要的，溫控恒溫電加熱炒料機(jī)使用的比較多，不銹鋼的也多一些。

榨油時(shí)，必須保持進(jìn)料均勻，切勿過多過少或斷料空轉(zhuǎn)，此時(shí)機(jī)器負(fù)荷正常．運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，響聲有節(jié)奏：出餅厚度正?？刂圃?．5-2mm，出餅順暢．低壓段基本無渣，高壓段有少量油渣，但渣在油中的比例不大于10％，榨膛內(nèi)溫度可達(dá)到130—1800度，出餅口處冒出青煙應(yīng)通過護(hù)罩抽煙管排出。榨出熱餅要及時(shí)攤開，以免自燃．當(dāng)連續(xù)工作時(shí)間較長，機(jī)溫過高時(shí)，應(yīng)采取電扇吹風(fēng)等降溫措施。

液壓榨油機(jī)是將熱炒后的油料直接加入料筒內(nèi)壓榨出油，具有工藝簡單快捷、直接流出純正傾向無參加的有，在用戶親眼目睹下約幾分鐘就可以加工成品油，讓客戶吃上放心油。液壓榨油機(jī)具有用方便、操作簡便、出油率高，是供榨芝麻、花生、核桃仁、杏仁、松籽、茶籽等高油料作物的理想榨油設(shè)備。液壓榨油機(jī)性能特點(diǎn)：1.出油率高。2.節(jié)能：同等產(chǎn)量降低電功率40%，以平均每小時(shí)節(jié)約6度電計(jì)算，日生產(chǎn)可節(jié)約30元電費(fèi)。3.省工：同等產(chǎn)量可節(jié)約勞動力60%，1至2人便可組織生產(chǎn)，日可節(jié)省勞動成效約40元。4.用途廣：一機(jī)多用，可榨花生、胡麻、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等30多種油料作物。

炒鍋又分為普通燒柴的炒鍋和電炒鍋，在鄉(xiāng)下地區(qū)很多人都可以選擇燒柴的普通炒鍋，因?yàn)檫@種炒鍋不僅價(jià)格便宜，而且燒柴的費(fèi)用還很低，可以節(jié)約成本。電炒鍋主要適用于在一些不便于燒柴的地區(qū)，比如有些縣城或者市區(qū)不允許燒柴火的就只能用電炒鍋。所以，在購買榨油機(jī)全套設(shè)備之前您一定要先了解清楚您所在的具體情況。普通炒鍋和電炒鍋價(jià)格也不一樣，這也影響到您的整體預(yù)算。