常用的動(dòng)物油脂設(shè)備粗提的方法有直接加熱熬制發(fā)和蒸煮法。目前大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取動(dòng)物油主要優(yōu)點(diǎn)是成本低、操作簡(jiǎn)便且不添加任何化學(xué)試劑，所提取的油脂安全性更高。

工作原理：在壓力條件下，加入水蒸氣，通過加熱使油脂從脂肪組織細(xì)胞中釋放出來。

主要特點(diǎn)：所得到的產(chǎn)品顏色較淺、風(fēng)味柔和，游離脂肪酸含量低。

下面簡(jiǎn)單為大家介紹介紹吧：

      在牛油熬油設(shè)備的過程中要盡量控制水的含量，一定不要過多，因?yàn)樗浅隽苏Ａ烤突厝芙庖徊糠?，這樣會(huì)降低出油率，不僅浪費(fèi)資源，也增加的成本，所以這一步非常重。想要提高出油率，那就要保證郵料的純度，如果油料很純，不需要太多的過濾和處理，那么出油率自然就會(huì)大大提高，相反如果其中很大一部分是不可以留下的，必須要剔除掉，那么出油率就回大打折扣了。

      我們公司這么多年來不僅自己會(huì)組建團(tuán)隊(duì)進(jìn)行研究，也會(huì)學(xué)習(xí)引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)思想和技術(shù)。研究制造出不同規(guī)格不同作用的設(shè)備，爭(zhēng)取做到設(shè)備耐用，實(shí)用，而且保證出油率和品質(zhì)。重要的就是盡量少產(chǎn)生廢棄物品，低損耗，高環(huán)保，是糧油生產(chǎn)信賴的產(chǎn)品。

　動(dòng)物油設(shè)備主要以下五部分組成：

　　1、動(dòng)物油熬油鍋鍋體：一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，其與攪拌器的契合度高，可避免糊鍋現(xiàn)象。

　　2、動(dòng)物油熬油鍋加熱系統(tǒng)：可以通過電加熱、電磁加熱以及蒸汽加熱等多種加熱方式來進(jìn)行，滿足不同客戶的不同要求。

　　3、動(dòng)物油熬油鍋攪拌系統(tǒng)：采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌，可實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，不易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

　　4、動(dòng)物油熬油鍋調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行平穩(wěn)。

　　5、動(dòng)物油熬油鍋鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：采用液壓升降方式實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜無(wú)死角倒料，便于清洗，可有效降低勞動(dòng)強(qiáng)度。