榨油機(jī)器的操作要領(lǐng)，按要求各部位加注潤滑油檢查各零部件是否緊固，操作手柄，插板是否靈活用手搬動(dòng)大皮帶輪，檢查機(jī)器有無松動(dòng)或卡死現(xiàn)象。若有異常及時(shí)排除松緊螺母，榨螺軸擰到死點(diǎn)，再退回3—4圈，再前進(jìn)半圈，以保榨螺與出餅圈的間隙。調(diào)整皮帶松緊度。帶動(dòng)撥料轉(zhuǎn)動(dòng)軸的皮帶輪是一個(gè)二聯(lián)槽輪，若出渣嚴(yán)重可用小槽輪。打開電 器箱門，把箱內(nèi)的電源空氣開關(guān)置于合的位置，啟動(dòng)電機(jī)，檢查大槽輪旋轉(zhuǎn)方向是否與標(biāo)記的方向一致。調(diào)整溫控儀:調(diào)整到壓榨所需溫度150—200。

目前市場上出現(xiàn)新型的液壓榨油機(jī)，已在各個(gè)方面改進(jìn)了過去了水壓榨油機(jī)的不足之處，單機(jī)用電非常少，占地只有幾平米，且與電腦控制器相連，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的自動(dòng)化。該種榨油機(jī)繼續(xù)保持了水壓榨油機(jī)的構(gòu)造簡單，使用壽命長的優(yōu)點(diǎn)，所產(chǎn)的油品香味濃于一般榨油機(jī)，且在食用中不起沫，廣受消費(fèi)者的歡迎。螺旋榨油機(jī)制油。螺旋榨油機(jī)是目前應(yīng)用較多的一種壓榨制油設(shè)備。它具有，連續(xù)化處理量大、動(dòng)態(tài)壓榨時(shí)間短、出油率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低等優(yōu)點(diǎn)。

全自動(dòng)螺旋榨油機(jī)是指借助于機(jī)械螺旋壓榨的作用，通過提高溫度，油分子，將油脂從油料中擠壓出來的機(jī)器。整套設(shè)備包括：螺旋榨油機(jī)、液壓榨油機(jī)、離心式濾油機(jī)、滾筒炒鍋等。一臺(tái)好的螺旋榨油機(jī)能使用戶在油料加工中免去不少麻煩，購機(jī)時(shí)首先看螺旋榨油機(jī)的外表油漆是否均勻，檢查機(jī)器的零部件是否缺少，再用手轉(zhuǎn)動(dòng)大皮帶輪，使它多轉(zhuǎn)動(dòng)幾圈，以檢查榨膛內(nèi)是否有鐵塊等異物，有無卡住現(xiàn)象，同時(shí)注意齒輪箱內(nèi)齒輪嚙合是否正常。?不同油料有不同的預(yù)處理工序要求。

油菜籽也稱為蕓苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結(jié)莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據(jù)油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占中國油料總產(chǎn)量的30%以上，居世界首位。