動物油精煉設(shè)備生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理方法

（一）油料、油脂加工環(huán)節(jié)：

在植物油料、油脂的加工過程中，應(yīng)堅持以質(zhì)定率的原則。對加工原料、加工半成品、加工產(chǎn)品以及加工副產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)的質(zhì)量檢驗制度。

（二）油料、油脂調(diào)運(yùn)環(huán)節(jié)：

裝運(yùn)油料，油脂裝具也嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)量衛(wèi)生檢查，檢查合格后才能使用。如果在調(diào)運(yùn)過程中發(fā)生數(shù)量、質(zhì)量不符，超耗、運(yùn)輸事故等問題時，應(yīng)本著事實求是的原則，會同有關(guān)部門查明原因，分清責(zé)任，使發(fā)生的問題及時得到妥善處理。

（三）油料、油脂收購環(huán)節(jié)：

1.驗質(zhì)、定等、作價：

動物油設(shè)備在開機(jī)前的準(zhǔn)備工作簡述

1、動物油設(shè)備采用過熱保護(hù)裝置，如電機(jī)負(fù)荷過大，機(jī)器會自動停止，如繼續(xù)操作，請重新按保護(hù)。

2、針對一些使用難以直接清理的部位，可以使用小刷子將這些部位的雜質(zhì)清理干凈。從而保證動物油設(shè)備的清潔。擰緊破碎腔，檢查小型動物油設(shè)備磨腔是否異物（必須在開始前空），電源接通。

3、啟動馬達(dá)，飛機(jī)上旋轉(zhuǎn)1-2分鐘，然后從進(jìn)料逐漸進(jìn)紙盤游戲材料。料不宜過快過猛，嚴(yán)禁打開機(jī)蓋，用手延伸進(jìn)入粉碎室。動物油設(shè)備在使用過程中的小粉機(jī)。

榨油設(shè)備的主要優(yōu)點：首先是出油率高，目前國內(nèi)用壓榨、螺旋法取油，餅中殘油在5%以上，因溫度低，粕中蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好，且使用價值高，能廣泛用于食品原料。

食用植物油廠生產(chǎn)工藝流程包括原料采購、運(yùn)輸，接收、儲存、原料清理、去殼去皮、干燥、制坯、毛油制取、精煉、改性、調(diào)制、儲存、計量包裝、成品儲存、產(chǎn)品發(fā)放等。油脂加工主要包括 油脂制取和毛油精煉。油脂制取即采用的工藝過程將油脂從植物組織中分離出來，常用的方法有壓榨法和浸出法。毛油通過精煉得到成品油，化學(xué)精煉是油脂加工行業(yè)中為常見的精煉工藝。