動(dòng)物油設(shè)備主要是針對(duì)動(dòng)物油熬油煉制的一種動(dòng)物油設(shè)備。

動(dòng)物油設(shè)備現(xiàn)在在市場上得到了客戶的廣泛的認(rèn)可，下邊我們來看看動(dòng)物油和植物油相對(duì)來說都有哪些方面的區(qū)別。

動(dòng)物油設(shè)備在煉油設(shè)備中，是動(dòng)物油的一種油脂煉油設(shè)備，動(dòng)物油相對(duì)來說是動(dòng)物油的脂肪，是一種供人類食用的一種油脂設(shè)備，一般動(dòng)物油設(shè)備來源于豬油，還有牛，還有魚等方面，我們可以用于加工食物，還有一些食用油脂還有肉類的鮮香。

確保油脂的質(zhì)量和購進(jìn)的食用油的質(zhì)量是正確執(zhí)行按重量計(jì)價(jià)的質(zhì)量方針的重要組成部分。不合格的植物油和油脂，應(yīng)向發(fā)貨人說明，并在入庫前進(jìn)行現(xiàn)場分類。

2.檢斤、計(jì)量、開票、驗(yàn)收入庫：

要注意及時(shí)、準(zhǔn)確、快速。入庫油料、油脂的檢斤計(jì)量工作是具體掌握入庫油料、油脂的關(guān)鍵。

3.入庫油料、油脂注意“五分開”：

即種類分開、好次分開、干濕分開、新陳分開、有蟲和無蟲分開。

4.合理堆放：

即根據(jù)油料、油脂的各種因素確定堆放形式，以達(dá)到節(jié)省倉容、器材和費(fèi)用。

動(dòng)物油和植物油的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

動(dòng)物油和植物油所包含不同的成分。由動(dòng)物油設(shè)備提煉出的動(dòng)物油主要含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的熔點(diǎn)相對(duì)來說比較高；而植物油主要含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較低。一般人認(rèn)為熔點(diǎn)高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，導(dǎo)致動(dòng)硬化；熔點(diǎn)低的不飽和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。