除了不可抗力問題外，在使用動物油脂設備時做好預防與準備工作，按照規(guī)則正確的操作是盡可能避免突發(fā)事故的基礎前提保證。對于停機不使用的設備，一定要做好清潔工作，將殘留的原料清干凈，并反復多次處理凹槽等死角，清潔完畢通風晾干并進行檢查驗收工作，確保合格后才能放置以供下次使用。

　　在操作動物油脂設備的過程中，若發(fā)生突然斷電的狀況，需立即關閉設備總閥門與開關，以免來電時電壓不穩(wěn)或斷電時繼續(xù)受熱引發(fā)事故。此外及時停止加料動作，避免積料等問題發(fā)生。若在加熱熬煉時斷水，同樣的及時關閉各個閥門，并保留一部分冷水于冷凝器中，再依次按照順序停止其它轉動部件。如動物油脂設備在未知情況下局部故障，立即停車檢查，并根據(jù)實際情況搶修處理，檢修完畢后還要驗收與試運行，以確保后續(xù)生產(chǎn)工作的正常進行。

在動物油設備試車的過程中，需要仔細觀察油脂設備有無異常聲響、有無設備運轉不靈活以及部件嚴重磨損等情況，如果有則需要立刻停機進行檢查維修。

在油脂設備試車之后通常需要出具詳細的試車報告進行存檔備案，以便后期進行維修保養(yǎng)。

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榨油設備的主要優(yōu)點：首先是出油率高，目前國內用壓榨、螺旋法取油，餅中殘油在5%以上，因溫度低，粕中蛋白質含量高、質量好，且使用價值高，能廣泛用于食品原料。

食用植物油廠生產(chǎn)工藝流程包括原料采購、運輸，接收、儲存、原料清理、去殼去皮、干燥、制坯、毛油制取、精煉、改性、調制、儲存、計量包裝、成品儲存、產(chǎn)品發(fā)放等。油脂加工主要包括 油脂制取和毛油精煉。油脂制取即采用的工藝過程將油脂從植物組織中分離出來，常用的方法有壓榨法和浸出法。毛油通過精煉得到成品油，化學精煉是油脂加工行業(yè)中為常見的精煉工藝。