動物油熬煉設備制油特點：加工成本低、出油率高、勞動、勞動強度低、設備安全可靠、操作維修方便、環(huán)境衛(wèi)生條件好等優(yōu)點，這些都是其他制油法不能相比的。動物油熬煉設備主要有浸出器、蒸脫機、長管蒸發(fā)器、層碟式汽提塔、冷凝器等設備組成，并配有電機和車間內(nèi)設備連接的各種管道及所需的儀器、儀表、閥門等管路附件。操作動物油高溫提煉技術有悠久的歷史,它的工藝過程比較簡單:把油料直接下到動物油煉油鍋內(nèi)進行加溫、帶動物油內(nèi)水分去凈以后,用機械的方法把油從油料中擠壓出來提高了產(chǎn)品效率。

榨油設備有效提升榨油的品質(zhì)。隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的快速提高，廣大人民對油的口感和質(zhì)量提出了較高的要求，特別是對成品油的使用，要求具有外觀光潔、氣味清香、粘彈性好及硬度適中的健康油脂。通過多點推廣應用表明：若采用榨油設備，可以達到提高油品質(zhì)的要求。動物油榨油設備是生產(chǎn)效率發(fā)展的需要。動物油榨油機械化進程可地減少榨油損失，提高產(chǎn)量，降低損耗，是確保產(chǎn)量和品質(zhì)的主要途徑。在提的同時也能生產(chǎn)油料

不管是動物油還是植物油，從物質(zhì)結構的角度而言，屬于同一類，也就是甘油三酯，包括我們?nèi)祟愐彩侨绱恕?但是，動物油與植物油有個明顯的區(qū)別，動物油的熔點比較高，包括豬油、羊油和牛油，在常溫下都是固態(tài)的；植物油的熔點則比較低，絕大部分在常溫時都是液態(tài)的。不過這不，有些也是液態(tài)的，但棕櫚油卻比較容易凝固。

甘油三酯的結構，就像是三叉戟的前端，有三根長長的戟刃。這些戟刃，在化學上被稱為脂肪酸，它們插在甘油做成的支架上，就形成了這種獨特的結構。

花生榨油機經(jīng)濟效益分析

一、以小規(guī)模每日提煉500公斤機榨毛油（97%的成品率）為例：

1、綜合成本合計 6778元

其中：毛油成本：515公斤x13元/公斤=6695元；電費：25元/500公斤；人工1人：50/天 ；

添加劑：8元/500公斤

2、產(chǎn)值：500公斤x16元/公斤=8000元

3、利潤=7500元-6778元=722元 即每日可獲利1222元。

二、以小規(guī)模每日提煉500公斤火鍋油（98%的成品率）為例：

1、綜合成本合計 3141元

其中：火鍋油成本 510公斤x6元/公斤=3060元 電費：25元/500公斤 人工：50元/天x1人=50元

添加劑：6元/500公斤

2、產(chǎn)值：500公斤x10元=5000元

3、利潤：5000-3141=1859元 即每日可獲利1859元