1.一分價(jià)錢(qián)一分貨，在購(gòu)買(mǎi)動(dòng)物油油脂設(shè)備的時(shí)候一定不能貪圖便宜而要注重性價(jià)比和性能，不能因?yàn)閮r(jià)格而選擇質(zhì)量不過(guò)關(guān)或使用性能不好的設(shè)備。

2.在購(gòu)買(mǎi)油脂設(shè)備的時(shí)候要提前了解設(shè)備的相關(guān)型號(hào)以及使用性能和場(chǎng)合等，這樣在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候才不至于被讓人眼花繚亂的產(chǎn)品弄得一頭霧水。

3.想要購(gòu)買(mǎi)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的油脂機(jī)械，關(guān)注油脂設(shè)備生產(chǎn)廠家的售后服務(wù)很重要，不然在后期使用的過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題花費(fèi)大量的維修費(fèi)用將得不償失。

動(dòng)物油設(shè)備一般主要包含有這幾個(gè)方面的工藝：一般包含有，絞肉，還有輸送，還有分料，蒸煮，還有油渣的分離，還有鍋爐，熬煉毛油等等方面的步驟，后一步就是動(dòng)物油的精煉。

動(dòng)物油的精煉一般步驟具有：脫磷，脫膠，脫水，脫臭，還有脫酸，脫色等等方面的食用技巧，動(dòng)物油精煉顏色一般相對(duì)來(lái)說(shuō)比較輕淺，而經(jīng)過(guò)精煉設(shè)備處理過(guò)后的動(dòng)物油設(shè)備，油脂相對(duì)來(lái)說(shuō)更加的雪白。

動(dòng)物油的質(zhì)量好與壞，取決于這套動(dòng)物油設(shè)備的各個(gè)單機(jī)性能。在這條生產(chǎn)線中，有兩個(gè)環(huán)節(jié)是非常重要的，那就是凍肉破碎環(huán)節(jié)和油料熬煉環(huán)節(jié)。為什么只有這兩個(gè)化解重要呢，脫臭，脫色環(huán)節(jié)就不重要嗎。不能說(shuō)其他環(huán)節(jié)不重要，只能說(shuō)這兩個(gè)環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵。

凍肉破碎環(huán)節(jié)為什么關(guān)鍵

這個(gè)環(huán)節(jié)是將冷凍的油料破碎成了直徑僅為三到五毫米的均勻顆粒。這樣這些物料進(jìn)入到預(yù)熱鍋后，會(huì)更好的進(jìn)行預(yù)熱，并形成良好的固液混合體，能達(dá)到一種平衡的狀態(tài)。如果破碎的效果不好，顆粒有大有小，則會(huì)造成預(yù)熱效果下降，造成一種連鎖式的循環(huán)。