動(dòng)物油設(shè)備練出來的動(dòng)物油在搭配上具有很大的優(yōu)勢，比如茄子，還有蘿卜等等方面，會(huì)有令人食欲大振的感覺。

經(jīng)常食用動(dòng)物油可以對(duì)我們的人體還有石材進(jìn)行充分的營養(yǎng)吸收，尤其是我們?cè)谑褂檬澄锏臅r(shí)候的維生素，但是動(dòng)物油也有弊端，在食用的過程中可以引起一些疾病，還有不適。部分患員要嚴(yán)格的控制，尤其是一些特殊的體質(zhì)的人，我們要注意不能使用動(dòng)物油。

動(dòng)物油設(shè)備一般主要包含有這幾個(gè)方面的工藝：一般包含有，絞肉，還有輸送，還有分料，蒸煮，還有油渣的分離，還有鍋爐，熬煉毛油等等方面的步驟，后一步就是動(dòng)物油的精煉。

動(dòng)物油的精煉一般步驟具有：脫磷，脫膠，脫水，脫臭，還有脫酸，脫色等等方面的食用技巧，動(dòng)物油精煉顏色一般相對(duì)來說比較輕淺，而經(jīng)過精煉設(shè)備處理過后的動(dòng)物油設(shè)備，油脂相對(duì)來說更加的雪白。

生產(chǎn)的動(dòng)物油設(shè)備工作，可有效節(jié)約資源和成本。金山動(dòng)物油設(shè)備大多采用定向承壓，多級(jí)推進(jìn)，一次榨凈，可以有效提高設(shè)備的出油率，減少原材料的浪費(fèi)。

動(dòng)物油設(shè)備不僅美觀大方，而且干凈易清理。動(dòng)物油設(shè)備采用真空分流技術(shù)，可以讓油、渣進(jìn)行有效分離，而且操作起來安全方便，耐高溫和油溫，結(jié)構(gòu)精巧，占用場地比較小。

動(dòng)物油和植物油的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)

動(dòng)物油和植物油所包含不同的成分。由動(dòng)物油設(shè)備提煉出的動(dòng)物油主要含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的熔點(diǎn)相對(duì)來說比較高；而植物油主要含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較低。一般人認(rèn)為熔點(diǎn)高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，導(dǎo)致動(dòng)硬化；熔點(diǎn)低的不飽和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。