確保油脂的質(zhì)量和購進(jìn)的食用油的質(zhì)量是正確執(zhí)行按重量計(jì)價(jià)的質(zhì)量方針的重要組成部分。不合格的植物油和油脂，應(yīng)向發(fā)貨人說明，并在入庫前進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分類。

2.檢斤、計(jì)量、開票、驗(yàn)收入庫：

要注意及時(shí)、準(zhǔn)確、快速。入庫油料、油脂的檢斤計(jì)量工作是具體掌握入庫油料、油脂的關(guān)鍵。

3.入庫油料、油脂注意“五分開”：

即種類分開、好次分開、干濕分開、新陳分開、有蟲和無蟲分開。

4.合理堆放：

即根據(jù)油料、油脂的各種因素確定堆放形式，以達(dá)到節(jié)省倉容、器材和費(fèi)用。

動(dòng)物食用油是是動(dòng)物的脂肪提煉出的，供人類食用的動(dòng)物油一般來源于豬、牛、魚等，可用于加工食物，令食物具有肉類的鮮香。屬于葷菜用物。搭配吃油較大的素食，比如茄子、蘿卜等，會(huì)有令人食欲大開的清甜味道與肉食的風(fēng)味、大量熱量和植物油所沒有的營養(yǎng)，促進(jìn)人體對(duì)食材的營養(yǎng)吸收，尤其是維生素。但動(dòng)物油也有弊端，食用過多會(huì)引起一些疾病、不適。部分病患人員要嚴(yán)格控制攝入量，甚至不能食用動(dòng)物油。

隨著動(dòng)物油設(shè)備的不斷增多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，那么動(dòng)物油設(shè)備為何能夠屹立不衰呢？

首先，油脂的動(dòng)物油設(shè)備符合要求的綠色環(huán)保，在生產(chǎn)過程中也嚴(yán)格按照國家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來做，而且還能跟上消費(fèi)者追求綠色健康的飲食習(xí)慣。

其次，油脂的動(dòng)物油設(shè)備能有效祛除異味，在生產(chǎn)過程中可以保持車間的空氣清潔。另外該設(shè)備采用真空過濾殘?jiān)唾|(zhì)相對(duì)來說比較純凈，色澤亮麗，符合衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。