動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味；動(dòng)物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

     一般購(gòu)買動(dòng)物油設(shè)備的時(shí)候，都喜歡以價(jià)格高低去判斷這個(gè)設(shè)備的好壞，這點(diǎn)顯然是不對(duì)的。弘凱機(jī)械告訴您，先看機(jī)身的構(gòu)造，大致的看一下是不是很緊湊。像我們公司用的是密布式的加強(qiáng)筋，相對(duì)于是非常的結(jié)實(shí)的。

      第二點(diǎn)，我們可以開通機(jī)器，然后聽聲音，一臺(tái)好的動(dòng)物油火煉設(shè)備的雜音是很低的，而且在開動(dòng)機(jī)器的時(shí)候運(yùn)行很平穩(wěn)，因?yàn)檫@些先天的條件，也在節(jié)能上有很大的優(yōu)勢(shì)。本臺(tái)設(shè)備從進(jìn)料到出油，自動(dòng)化性能很高。

開機(jī)時(shí)，油料餅會(huì)持續(xù)上升，活塞的頂板高出榨樘上端面5毫米左右；關(guān)機(jī)時(shí)，拿下隔料板和上墊子，取出油料餅。關(guān)機(jī)時(shí)，握住手控閥手柄下壓手控閥閥芯，使榨樘下降至距上頂10毫米，提起手控閥手柄，打開上頂板。  操作時(shí)一定要有專人來操作，主機(jī)在升壓過程中，中間不允許離開人，時(shí)刻要有人監(jiān)管。壓力表達(dá)到35兆帕?xí)r主電機(jī)停止工作，動(dòng)物油設(shè)備否則應(yīng)立即關(guān)閉電源，檢查壓力表是否損壞、失靈，交流接觸器是否損壞，如有損壞應(yīng)立即更換檢查無誤后再開機(jī)使用。  

動(dòng)物油設(shè)備工作，掌握以上三點(diǎn)操作注意事項(xiàng)，可以讓機(jī)器更加順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)，提高工作效率。