不管是動(dòng)物油還是植物油，從物質(zhì)結(jié)構(gòu)的角度而言，屬于同一類，也就是甘油三酯，包括我們?nèi)祟愐彩侨绱恕?但是，動(dòng)物油與植物油有個(gè)明顯的區(qū)別，動(dòng)物油的熔點(diǎn)比較高，包括豬油、羊油和牛油，在常溫下都是固態(tài)的；植物油的熔點(diǎn)則比較低，絕大部分在常溫時(shí)都是液態(tài)的。不過(guò)這不，有些也是液態(tài)的，但棕櫚油卻比較容易凝固。

甘油三酯的結(jié)構(gòu)，就像是三叉戟的前端，有三根長(zhǎng)長(zhǎng)的戟刃。這些戟刃，在化學(xué)上被稱為脂肪酸，它們插在甘油做成的支架上，就形成了這種獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。

確保油脂的質(zhì)量和購(gòu)進(jìn)的食用油的質(zhì)量是正確執(zhí)行按重量計(jì)價(jià)的質(zhì)量方針的重要組成部分。不合格的植物油和油脂，應(yīng)向發(fā)貨人說(shuō)明，并在入庫(kù)前進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分類。

2.檢斤、計(jì)量、開(kāi)票、驗(yàn)收入庫(kù)：

要注意及時(shí)、準(zhǔn)確、快速。入庫(kù)油料、油脂的檢斤計(jì)量工作是具體掌握入庫(kù)油料、油脂的關(guān)鍵。

3.入庫(kù)油料、油脂注意“五分開(kāi)”：

即種類分開(kāi)、好次分開(kāi)、干濕分開(kāi)、新陳分開(kāi)、有蟲(chóng)和無(wú)蟲(chóng)分開(kāi)。

4.合理堆放：

即根據(jù)油料、油脂的各種因素確定堆放形式，以達(dá)到節(jié)省倉(cāng)容、器材和費(fèi)用。

動(dòng)物油設(shè)備它是苦蕎所結(jié)蒴果中提取而來(lái)，用它加工出出來(lái)的食用油很適合三高人群，其豐富的維生素Ｂ２是玉米油數(shù)倍，口感上清醇，炒出來(lái)的菜肴美味，為了大程度保留苦蕎籽油本身營(yíng)養(yǎng)，其工藝采用壓榨精煉，經(jīng)除雜、晾曬、蒸炒、壓榨、精煉等工序獲得油。擁有自己的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目安裝團(tuán)隊(duì)，國(guó)內(nèi)外銷售團(tuán)隊(duì)及物流團(tuán)隊(duì)，各個(gè)團(tuán)隊(duì)部門之間相互合作，配合默契，為客戶提供從設(shè)計(jì)到售后的服務(wù)。