熬煉法：通常用于動物油脂加工，動物脂肪經高溫熬制后，組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經過熬煉后的油脂即使有少量的殘渣存在，油脂也不會酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學上認為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高，時間不宜過長，否則會使部分脂肪分解，油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動物組織焦化，影響產品的感官性狀。

隨著市場上禽類的規(guī)?；B(yǎng)殖，很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業(yè)留下大量的動物脂肪需要加工利用，利用新型的工藝設備將動物油提取出來，既得精制動物油。產品銷往世界各地，全國安裝有多條樣板工程如：內蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個城市。

動物油、食用油的消費趨勢

食用油的消費將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。這樣小小的轉變將造就一個市場容量超過200億，年增長速度超過30%的小包裝食用油大市場。而中國油脂產業(yè)總體增長大約在5%-6%，小包裝油的增長幅度遠遠高于散油的平均增長?，F階段，小包裝油已在城市市場打開銷路，并逐步向農村市場滲透

河南弘凱油脂機械有限公司自從成立以來，靠著匠心精神用心制造精煉油設備，和新型的動物油設備，我們的雞鴨油熬油設備和茶籽精煉油設備等各種油脂機械都非常重視細節(jié)，品質贏得了國內外顧客的一致好評。

     一般購買動物油設備的時候，都喜歡以價格高低去判斷這個設備的好壞，這點顯然是不對的。弘凱機械告訴您，先看機身的構造，大致的看一下是不是很緊湊。像我們公司用的是密布式的加強筋，相對于是非常的結實的。

      第二點，我們可以開通機器，然后聽聲音，一臺好的動物油火煉設備的雜音是很低的，而且在開動機器的時候運行很平穩(wěn)，因為這些先天的條件，也在節(jié)能上有很大的優(yōu)勢。本臺設備從進料到出油，自動化性能很高。

　動物油設備主要以下五部分組成：

　　1、動物油熬油鍋鍋體：一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，其與攪拌器的契合度高，可避免糊鍋現象。

　　2、動物油熬油鍋加熱系統(tǒng)：可以通過電加熱、電磁加熱以及蒸汽加熱等多種加熱方式來進行，滿足不同客戶的不同要求。

　　3、動物油熬油鍋攪拌系統(tǒng)：采用特殊的傾斜轉動攪拌，可實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，不易產生糊鍋現象。

　　4、動物油熬油鍋調速傳動裝置：攪拌軸使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛(wèi)生；調速采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)。

　　5、動物油熬油鍋鍋體翻轉系統(tǒng)：采用液壓升降方式實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜無死角倒料，便于清洗，可有效降低勞動強度。