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動(dòng)物油火煉設(shè)備工藝流程:原料→修整→粗切→洗滌→絞碎→蒸煮→離心去雜→沉淀→毛油。
首先選擇適合的油脂原料,然后進(jìn)行修整,清除血塊、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪組織,以免在蒸煮時(shí)產(chǎn)生焦糊味或產(chǎn)生動(dòng)物膠而致油脂乳化。將修整好的原料切成小塊,然后沖洗除去表面污物及異味,瀝水,可在10~15℃環(huán)境下操作,防止原料變質(zhì),增加硬度利于絞碎。用絞肉機(jī)絞碎原料,便于脂肪逸出,縮短熔煉時(shí)間。將原料放入壓力罐中,加入水蒸氣蒸煮,使蛋白變性,破壞脂肪組織細(xì)胞,使脂肪流出。然后用離心分離雜質(zhì),經(jīng)過(guò)沉淀后得到粗油。
熬煉鍋的材質(zhì)會(huì)影響它們的效果嗎?
是肯定的,當(dāng)鍋里面的牛油或者豬油全部融化之后,我們還要將里面的水進(jìn)行緩緩的蒸發(fā),只有這樣,才能讓油脂的純度更加的純。不僅僅油度純了,水蒸發(fā)了,油渣才可以壓成一個(gè)個(gè)的餅,這個(gè)過(guò)程的快慢,要取決于鍋的質(zhì)量了,我們的熬煉鍋材質(zhì)是Q345低合金錳鋼,質(zhì)量更好。
河南弘凱油脂機(jī)械有限公司自從成立以來(lái),靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備,和新型的動(dòng)物油設(shè)備,我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機(jī)械都非常重視細(xì)節(jié),品質(zhì)贏得了國(guó)內(nèi)外顧客的一致好評(píng)。
針對(duì)動(dòng)物油設(shè)備必須按時(shí)檢查設(shè)備的易損壞件,假如發(fā)生不可以一切正常應(yīng)用的狀況要立即開(kāi)展拆換。路線有什么問(wèn)題的要立即消除安全隱患,以防產(chǎn)生安全生產(chǎn)事故。 在應(yīng)用動(dòng)物油設(shè)備的過(guò)程中假如發(fā)生故障則必須先關(guān)機(jī)再開(kāi)展故障檢查和維修,針對(duì)不可以處理的難題則要請(qǐng)技術(shù)維修人員開(kāi)展。 要對(duì)動(dòng)物油設(shè)備的氣壓表、溫度儀等儀器設(shè)備開(kāi)展習(xí)慣性的檢查,以確保安全性無(wú)阻礙,并且在檢查維護(hù)保養(yǎng)的過(guò)程中不可以應(yīng)用硬塊或銳利等工具敲打設(shè)備。
對(duì)動(dòng)物油設(shè)備進(jìn)行清理保養(yǎng)的時(shí)候要選用合理的方式,一般小編都是使用清水或相應(yīng)清潔劑來(lái)進(jìn)行清理。清理完還需要定期檢查設(shè)備易磨損件,不能正常使用的要及時(shí)更換,線路有問(wèn)題的要給于隱患清除。動(dòng)物油設(shè)備在運(yùn)行中出現(xiàn)故障要先停機(jī),再進(jìn)行故障檢查和修理,故障不能自己解決的要請(qǐng)人士來(lái)維修。對(duì)壓力表、溫度表等儀器應(yīng)經(jīng)常檢查維護(hù),保證安全無(wú)故障。河南弘凱油脂機(jī)械有限公司自從成立以來(lái),靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備,和新型的動(dòng)物油設(shè)備,我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機(jī)械都非常重視細(xì)節(jié),品質(zhì)贏得了國(guó)內(nèi)外顧客的一致好評(píng)
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