使用動物油設(shè)備前還是需要注意以下幾點的。  擰緊破碎腔。檢查小型動物油設(shè)備磨腔是否異物（必須在開始前空），電源接通。  啟動馬達，飛機上旋轉(zhuǎn)1-2分鐘，然后從進料逐漸進紙盤游戲材料，料不宜過快過猛。嚴禁打開機蓋，用手延伸進入粉碎室，動物油設(shè)備在使用過程中的小粉機。 動物油設(shè)備采用過熱保護裝置，如電機負荷過大，機器會自動停止，如繼續(xù)操作，請重新按保護。  

動物油設(shè)備工作，掌握以上三點使用前注意事項，可以讓機器更加順暢的運轉(zhuǎn)，提高工作效率。

二、清潔衛(wèi)生是關(guān)鍵

由于季節(jié)氣候原因，在此期間，使用動物油設(shè)備時要經(jīng)常注意油箱中的液壓油是否清潔，向油箱注油時須經(jīng)仔細過濾。使用一段時間后，若發(fā)現(xiàn)油液不潔，應及時放出過濾，或更換新油。

三、維修保養(yǎng)應及時

應經(jīng)常注意機器的運行狀況，對易損部件要注意經(jīng)常檢查，及時修理和調(diào)換，對松動的螺母要加以緊固，應定期對機器進行檢修和清理。動物油設(shè)備停止使用時，應把機器擦拭干凈，在容易生銹的部位涂抹潤滑脂，以防生銹。

簡述動物油設(shè)備的冬化處理工藝

冬化工序的目的是將油脂中凝固點高的甘油酯去除掉，冬化工序是生產(chǎn)色拉油的時候必不可少的一個工序。色拉油是用來調(diào)配涼菜的需要有很好的口感和很低的凝固點，否則調(diào)配出的涼菜上面凝固著一層油脂。豈不是很影響口感。如果不是制作色拉油，則不需要進行油脂冬化處理。

煉油設(shè)備通常是具有各種煉油工藝功能的設(shè)備的組合。精制設(shè)備常見的組合一般是過濾+脫酸+脫膠。過濾+脫酸+脫膠+脫色;過濾+脫酸+脫膠+脫蠟等。但在色拉油生產(chǎn)中，成套油脂設(shè)備必須包括冬季化學工藝。

煉油設(shè)備用于冬季油的加工，是降低油溫，同時緩慢攪拌油的方式，使油在固態(tài)脂肪結(jié)晶析出。固體脂肪分離后，經(jīng)過濾與脂肪分離。