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聯(lián)系人:宋經(jīng)理
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業(yè)務QQ:549322740
網(wǎng)址:cocktaildebeaute.com
地址:河南省安陽老店工業(yè)區(qū)
設備優(yōu)點:自動進料,操作簡單,自動排渣,環(huán)保達標;油脂過氧化值低,顏色透亮,香味濃,無水雜
脫臭:在3毫巴左右的氣壓下,經(jīng)由一系列泵噴發(fā)蒸汽,在蒸汽的拌和下與蒸汽充沛觸摸,而蒸汽則均勻松懈在油中。
冷卻:油在真空條件下經(jīng)過熱交流冷卻。 咱們可提供接連脫酸脫臭塔 和多種類交流間歇脫臭塔。
油脂用通常的烹調方式,對油脂的營養(yǎng)成分影響不大,煎炸時,必需脂肪酸和維生素全部破壞,還可能產(chǎn)生有毒物質,所以要求煎炸食物時,應選用精煉植物油,溫度不超過190℃,時間以40~60秒為宜,勿連續(xù)反復使用多。
熬煉法:通常用于動物油脂加工,動物脂肪經(jīng)高溫熬制后,組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘渣存在,油脂也不會酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學上認為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高,時間不宜過長,否則會使部分脂肪分解,油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動物組織焦化,影響產(chǎn)品的感官性狀。 河南弘凱油脂機械有限公司自從成立以來,靠著匠心精神用心制造精煉油設備,和新型的動物油設備,我們的雞鴨油熬油設備和茶籽精煉油設備等各種油脂機械都非常重視細節(jié),品質贏得了國內(nèi)外顧客的一致好評。
經(jīng)過歲月的變遷,技術的發(fā)展和火的被發(fā)現(xiàn)聰明的人類發(fā)現(xiàn)了可以把動物的肉和脂肪分開,肉可以用火加工熟了以后食用,而脂肪可以在利用火把它融化在進行食用。然后到了我們這個年代,動物產(chǎn)業(yè)已經(jīng)非常發(fā)達的今天人們加工的工藝也不斷的提高了,而動物脂肪也不有了不同的用途。
動物油的提煉其實就是把動物脂肪進行加工提煉出油脂供人們食用,而且動物油中含有的營養(yǎng)價值是植物油不可代替的,它含有大量的飽和脂肪酸,這幾年已經(jīng)有越來越多的人選擇食用動物油。
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