常用的動物油脂設(shè)備粗提的方法有直接加熱熬制發(fā)和蒸煮法。目前大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取動物油主要優(yōu)點是成本低、操作簡便且不添加任何化學(xué)試劑，所提取的油脂安全性更高。

工作原理：在壓力條件下，加入水蒸氣，通過加熱使油脂從脂肪組織細(xì)胞中釋放出來。

主要特點：所得到的產(chǎn)品顏色較淺、風(fēng)味柔和，游離脂肪酸含量低。

熬煉法：通常用于動物油脂加工，動物脂肪經(jīng)高溫熬制后，組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘渣存在，油脂也不會酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學(xué)上認(rèn)為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高，時間不宜過長，否則會使部分脂肪分解，油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動物組織焦化，影響產(chǎn)品的感官性狀。

隨著市場上禽類的規(guī)?；B(yǎng)殖，很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業(yè)留下大量的動物脂肪需要加工利用，利用新型的工藝設(shè)備將動物油提取出來，既得精制動物油。產(chǎn)品銷往世界各地，全國安裝有多條樣板工程如：內(nèi)蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個城市。

  在一個就是看這臺設(shè)備的出油效果，出油量和廠家的口碑，這都是比較重要的。有時候看著價格查不了多少，但是設(shè)備性能不好，是很影響您日后的生產(chǎn)的，到時候?qū)r間都花在維修上，浪費時間又浪費成本，得不償失，所以在購買前要除了看產(chǎn)品，還要了解口碑。 河南弘凱油脂機械有限公司自從成立以來，靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備，和新型的動物油設(shè)備，我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機械都非常重視細(xì)節(jié)，品質(zhì)贏得了國內(nèi)外顧客的一致好評。

在動物油設(shè)備的加工行業(yè)中，牛油的煉油鍋有蒸汽式煉油鍋和導(dǎo)熱油式煉油鍋，這兩種有什么區(qū)別呢，應(yīng)該如何選擇。在屠宰場中的動物油精煉設(shè)備選哪一種，我們來一起學(xué)習(xí)一下吧。

在普通的屠宰場工作期間會有很多動物油，肥肉或者腸油等等一些產(chǎn)品不好銷售，造成浪費，主要是這些物質(zhì)里面的脂肪含量很高，食用過多不僅會容易變胖還會引發(fā)一些疾病，所以只能經(jīng)過加工制造以后當(dāng)做飼料用了。這種方法有點造成資源浪費，我們想要把這些油脂加以利用，又可以保護環(huán)境，還想有一定的經(jīng)濟功能就要多加研究，思考一下使用什么樣的動物油煉油鍋，單層式的還是雙層式的？都利用哪些工藝？是我們目前首要考慮的問題。