動物油火煉設(shè)備工藝流程：原料→修整→粗切→洗滌→絞碎→蒸煮→離心去雜→沉淀→毛油。

首先選擇適合的油脂原料，然后進行修整，清除血塊、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪組織，以免在蒸煮時產(chǎn)生焦糊味或產(chǎn)生動物膠而致油脂乳化。將修整好的原料切成小塊，然后沖洗除去表面污物及異味，瀝水，可在10～15℃環(huán)境下操作，防止原料變質(zhì)，增加硬度利于絞碎。用絞肉機絞碎原料，便于脂肪逸出，縮短熔煉時間。將原料放入壓力罐中，加入水蒸氣蒸煮，使蛋白變性，破壞脂肪組織細胞，使脂肪流出。然后用離心分離雜質(zhì)，經(jīng)過沉淀后得到粗油。

設(shè)備優(yōu)點：自動進料，操作簡單，自動排渣，環(huán)保達標；油脂過氧化值低，顏色透亮，香味濃，無水雜

脫臭：在3毫巴左右的氣壓下，經(jīng)由一系列泵噴發(fā)蒸汽，在蒸汽的拌和下與蒸汽充沛觸摸，而蒸汽則均勻松懈在油中。

冷卻：油在真空條件下經(jīng)過熱交流冷卻。 咱們可提供接連脫酸脫臭塔 和多種類交流間歇脫臭塔。

油脂用通常的烹調(diào)方式，對油脂的營養(yǎng)成分影響不大，煎炸時，必需脂肪酸和維生素全部破壞，還可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以要求煎炸食物時，應(yīng)選用精煉植物油，溫度不超過190℃，時間以40～60秒為宜，勿連續(xù)反復(fù)使用多。

熬煉法：通常用于動物油脂加工，動物脂肪經(jīng)高溫熬制后，組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘渣存在，油脂也不會酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學(xué)上認為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高，時間不宜過長，否則會使部分脂肪分解，油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動物組織焦化，影響產(chǎn)品的感官性狀。

隨著市場上禽類的規(guī)模化養(yǎng)殖，很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業(yè)留下大量的動物脂肪需要加工利用，利用新型的工藝設(shè)備將動物油提取出來，既得精制動物油。產(chǎn)品銷往世界各地，全國安裝有多條樣板工程如：內(nèi)蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個城市。

我們公司不僅從事動物油的提煉也生產(chǎn)設(shè)備，其中煉油鍋也是我們公司的非常驕傲的一個項目，購買我們公司的煉油鍋會有技術(shù)人員進行培訓(xùn)以及后期一系列的服務(wù)。我們公司的煉油鍋不僅出油率高，生產(chǎn)量也非常大，還具有環(huán)保的功能，在生產(chǎn)的過程中不會排出有害氣體污染環(huán)境。 河南弘凱油脂機械有限公司自從成立以來，靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備，和新型的動物油設(shè)備，我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機械都非常重視細節(jié)，品質(zhì)贏得了國內(nèi)外顧客的一致好評