熬煉法：通常用于動(dòng)物油脂加工，動(dòng)物脂肪經(jīng)高溫熬制后，組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過(guò)熬煉后的油脂即使有少量的殘?jiān)嬖冢椭膊粫?huì)酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學(xué)上認(rèn)為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過(guò)高，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)使部分脂肪分解，油脂中游離脂肪酸量。且溫度過(guò)高容易使動(dòng)物組織焦化，影響產(chǎn)品的感官性狀。

隨著市場(chǎng)上禽類(lèi)的規(guī)?；B(yǎng)殖，很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業(yè)留下大量的動(dòng)物脂肪需要加工利用，利用新型的工藝設(shè)備將動(dòng)物油提取出來(lái)，既得精制動(dòng)物油。產(chǎn)品銷(xiāo)往世界各地，全國(guó)安裝有多條樣板工程如：內(nèi)蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個(gè)城市。

新型豬油煉油鍋設(shè)備如何安裝呢，其實(shí)它的安裝并不難，我公司以前就發(fā)表過(guò)類(lèi)似的文章，為了滿(mǎn)足廣大客戶(hù)的要求，他們安裝方法并沒(méi)有多大的改變，因?yàn)橹暗陌惭b方法客戶(hù)已經(jīng)熟知，為了不讓客戶(hù)們麻煩，重新學(xué)習(xí)不一樣的安裝方法，所以我公司新的這一款豬油煉油鍋的安裝方法并沒(méi)有多大的改變。但是在煉油程度得到了大量的提升。并且可以連續(xù)工作自動(dòng)化上料，自動(dòng)化除渣。

在動(dòng)物油設(shè)備的加工行業(yè)中，牛油的煉油鍋有蒸汽式煉油鍋和導(dǎo)熱油式煉油鍋，這兩種有什么區(qū)別呢，應(yīng)該如何選擇。在屠宰場(chǎng)中的動(dòng)物油精煉設(shè)備選哪一種，我們來(lái)一起學(xué)習(xí)一下吧。

在普通的屠宰場(chǎng)工作期間會(huì)有很多動(dòng)物油，肥肉或者腸油等等一些產(chǎn)品不好銷(xiāo)售，造成浪費(fèi)，主要是這些物質(zhì)里面的脂肪含量很高，食用過(guò)多不僅會(huì)容易變胖還會(huì)引發(fā)一些疾病，所以只能經(jīng)過(guò)加工制造以后當(dāng)做飼料用了。這種方法有點(diǎn)造成資源浪費(fèi)，我們想要把這些油脂加以利用，又可以保護(hù)環(huán)境，還想有一定的經(jīng)濟(jì)功能就要多加研究，思考一下使用什么樣的動(dòng)物油煉油鍋，單層式的還是雙層式的？都利用哪些工藝？是我們目前首要考慮的問(wèn)題。