熬煉環(huán)節(jié)

這個環(huán)節(jié)的效果取決于熬煉鍋的質(zhì)量和性能。有些熬煉鍋，采用的材質(zhì)不好，使用時間久了，內(nèi)部發(fā)生銹漬，這些銹漬融入到油脂里面后，不僅僅加深油脂的顏色，更會對油脂的健康帶來很大影響。如果熬煉鍋設(shè)計不好，就會造成內(nèi)部的攪拌裝置和鍋壁貼合度不夠，使用的時候還會產(chǎn)生糊鍋的現(xiàn)象，直接影響油脂的質(zhì)量。所以購置動物油設(shè)備，對于和油脂接觸的部件，一定要選擇不銹鋼材質(zhì)。

動物油脂是指以構(gòu)成動物有機(jī)體的脂肪組織所提煉出的固態(tài)或半固態(tài)脂類,主要供人類食用,是膳食結(jié)構(gòu)中脂肪營養(yǎng)素的重要來源,部分被用作飼料,化工原料和其他特殊工業(yè)用料.食用動物油脂因含較高的飽和脂肪酸,近年來,直接食用的人群大大減少.食用動物油脂有很好的起酥性,作為起酥油廣泛用于糕點,面包,餅干等食品加工業(yè).特別是豬油,牛油,羊油單獨或與植物油混合,經(jīng)分提,選擇性氫化,酯交換工藝,生產(chǎn)人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工產(chǎn)品.

動物油設(shè)備的電機(jī)養(yǎng)護(hù)可分為靜止檢修和運(yùn)動檢修，下面動物油設(shè)備廠家就這兩方面來詳細(xì)給大家講講。

靜止檢修：

選擇動物油設(shè)備不工作的時候來檢查，主要是查看電機(jī)的螺栓是不是有松動，墊片是不是有磨損，潤滑油需不需要更換，內(nèi)部是不是有灰塵或者雜質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)有這些問題就及時“治”。

運(yùn)動檢修：

運(yùn)動檢修就是在動物油設(shè)備運(yùn)作的時候檢查，通過運(yùn)作的聲音，運(yùn)作的速度，運(yùn)作的效率來綜合判斷，設(shè)備有沒有異常，動物油設(shè)備廠家指出發(fā)現(xiàn)不對勁的地方就要及時停機(jī)檢查，找準(zhǔn)故障源，徹底“治”。

同時處理做好上面兩項檢查外，還需要定期“體檢”，規(guī)定期限內(nèi)要對動物油設(shè)備的電機(jī)進(jìn)行參數(shù)上的矯正，看是不是還符合出廠技術(shù)要求。一旦電機(jī)有問題了，要請專業(yè)的技術(shù)人員來維修，切莫自己搗鼓摸索，可能會造成電機(jī)的二次損傷。