雞油品質(zhì)優(yōu)劣的辨別主要是通過色澤、氣味、滋味進(jìn)行辨別的。首先是看雞油的色澤，熬制精煉豬油設(shè)備生產(chǎn)線，雞油的色澤以淺色為，品質(zhì)好的雞油色澤成淡黃色、顏色鮮明、純凈而沒有雜質(zhì)；其次是聞雞油的氣味，精煉食用豬油設(shè)備廠家，用手沾一點(diǎn)雞油，抹在手心中，搓一搓后聞雞油的氣味，品質(zhì)好的雞油具有雞脂特有的清味，沒有惡臭味。

經(jīng)常在動(dòng)物油設(shè)備上工作的人員會(huì)發(fā)現(xiàn)，使用牛油煉油機(jī)煉出來的牛油有時(shí)候會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色，這是為什么呢？下面給大家詳細(xì)的介紹下。一般情況下，如果煉牛油時(shí)選擇的是小牛，那煉出來的牛油通常會(huì)呈現(xiàn)出白色；而如果選擇的是老牛，那煉出來的牛油通常顏色會(huì)比較發(fā)黃，所以牛油呈現(xiàn)出這兩種顏色都是正常的。我們?nèi)粘Ｉ钪幸姷降馁|(zhì)量比較好的牛油顏色一般是白色中又偏點(diǎn)而黃色，中間沒有一些斑駁，基本上是介于白色和黃色之間的。

開機(jī)時(shí)，油料餅會(huì)持續(xù)上升，活塞的頂板高出榨樘上端面5毫米左右；關(guān)機(jī)時(shí)，拿下隔料板和上墊子，取出油料餅。關(guān)機(jī)時(shí)，握住手控閥手柄下壓手控閥閥芯，使榨樘下降至距上頂10毫米，提起手控閥手柄，打開上頂板。  操作時(shí)一定要有專人來操作，主機(jī)在升壓過程中，中間不允許離開人，時(shí)刻要有人監(jiān)管。壓力表達(dá)到35兆帕?xí)r主電機(jī)停止工作，動(dòng)物油設(shè)備否則應(yīng)立即關(guān)閉電源，檢查壓力表是否損壞、失靈，交流接觸器是否損壞，如有損壞應(yīng)立即更換檢查無誤后再開機(jī)使用。  

動(dòng)物油設(shè)備工作，掌握以上三點(diǎn)操作注意事項(xiàng)，可以讓機(jī)器更加順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)，提高工作效率。