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經(jīng)過歲月的變遷，技術(shù)的發(fā)展和火的被發(fā)現(xiàn)聰明的人類發(fā)現(xiàn)了可以把動物的肉和脂肪分開，肉可以用火加工熟了以后食用，而脂肪可以在利用火把它融化在進行食用。然后到了我們這個年代，動物產(chǎn)業(yè)已經(jīng)非常發(fā)達的今天人們加工的工藝也不斷的提高了，而動物脂肪也不有了不同的用途。
動物油的提煉其實就是把動物脂肪進行加工提煉出油脂供人們食用，而且動物油中含有的營養(yǎng)價值是植物油不可代替的，它含有大量的飽和脂肪酸，這幾年已經(jīng)有越來越多的人選擇食用動物油。
食用動物油脂因含較高的飽和脂肪酸,近年來,直接食用的人群大大減少.食用動物油脂有很好的起酥性,作為起酥油廣泛用于糕點,面包,餅干等食品加工業(yè).特別是豬油,牛油,羊油單獨或與植物油混合,經(jīng)分提,選擇性氫化,酯交換工藝,生產(chǎn)人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工產(chǎn)品.
精煉油設(shè)備集毛油的堿煉、脫膠、脫酸、脫色、脫臭等六大工藝與一體，極大了簡化了油脂生產(chǎn)過程中的繁瑣工序，但同時也保證了提煉的油脂更健康、更適合食用烹調(diào)。
動物油設(shè)備具備優(yōu)良的工藝性能和機械性能，經(jīng)常維護保養(yǎng)是保證生產(chǎn)連續(xù)穩(wěn)定運行的前提條件，對提高產(chǎn)品的質(zhì)量也起著重要作用。但是你知道動物油設(shè)備的主要優(yōu)點有哪些呢？
首先是出油率高，組合靈活，結(jié)構(gòu)占地面積比較小，投資較少。關(guān)鍵是動物油設(shè)備生產(chǎn)量雖小，但是生產(chǎn)的精煉油質(zhì)量不次于大型機械設(shè)備，所以動物油設(shè)備能廣泛用于現(xiàn)如今各大市場當中。
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