動物油熬煉設(shè)備制油特點(diǎn)：加工成本低、出油率高、勞動、勞動強(qiáng)度低、設(shè)備安全可靠、操作維修方便、環(huán)境衛(wèi)生條件好等優(yōu)點(diǎn)，這些都是其他制油法不能相比的。動物油熬煉設(shè)備主要有浸出器、蒸脫機(jī)、長管蒸發(fā)器、層碟式汽提塔、冷凝器等設(shè)備組成，并配有電機(jī)和車間內(nèi)設(shè)備連接的各種管道及所需的儀器、儀表、閥門等管路附件。操作動物油高溫提煉技術(shù)有悠久的歷史,它的工藝過程比較簡單:把油料直接下到動物油煉油鍋內(nèi)進(jìn)行加溫、帶動物油內(nèi)水分去凈以后,用機(jī)械的方法把油從油料中擠壓出來提高了產(chǎn)品效率。

動物油設(shè)備保養(yǎng)的二三事。

對于動物油設(shè)備需要定期檢查設(shè)備的易磨損件，如果出現(xiàn)不能正常使用的情況要及時進(jìn)行更換。線路有問題的要及時清除隱患，以免發(fā)生安全事故。

在使用動物油設(shè)備的過程中如果出現(xiàn)故障則需要先停機(jī)再進(jìn)行故障檢查和修理，對于不能解決的問題則要請維修人員進(jìn)行。

簡述動物油設(shè)備的冬化處理工藝

冬化工序的目的是將油脂中凝固點(diǎn)高的甘油酯去除掉，冬化工序是生產(chǎn)色拉油的時候必不可少的一個工序。色拉油是用來調(diào)配涼菜的需要有很好的口感和很低的凝固點(diǎn)，否則調(diào)配出的涼菜上面凝固著一層油脂。豈不是很影響口感。如果不是制作色拉油，則不需要進(jìn)行油脂冬化處理。

煉油設(shè)備通常是具有各種煉油工藝功能的設(shè)備的組合。精制設(shè)備常見的組合一般是過濾+脫酸+脫膠。過濾+脫酸+脫膠+脫色;過濾+脫酸+脫膠+脫蠟等。但在色拉油生產(chǎn)中，成套油脂設(shè)備必須包括冬季化學(xué)工藝。

煉油設(shè)備用于冬季油的加工，是降低油溫，同時緩慢攪拌油的方式，使油在固態(tài)脂肪結(jié)晶析出。固體脂肪分離后，經(jīng)過濾與脂肪分離。