動(dòng)物油設(shè)備主要是針對(duì)動(dòng)物油熬油煉制的一種動(dòng)物油設(shè)備。

動(dòng)物油設(shè)備現(xiàn)在在市場(chǎng)上得到了客戶的廣泛的認(rèn)可，下邊我們來(lái)看看動(dòng)物油和植物油相對(duì)來(lái)說(shuō)都有哪些方面的區(qū)別。

動(dòng)物油設(shè)備在煉油設(shè)備中，是動(dòng)物油的一種油脂煉油設(shè)備，動(dòng)物油相對(duì)來(lái)說(shuō)是動(dòng)物油的脂肪，是一種供人類食用的一種油脂設(shè)備，一般動(dòng)物油設(shè)備來(lái)源于豬油，還有牛，還有魚等方面，我們可以用于加工食物，還有一些食用油脂還有肉類的鮮香。

不管是動(dòng)物油還是植物油，從物質(zhì)結(jié)構(gòu)的角度而言，屬于同一類，也就是甘油三酯，包括我們?nèi)祟愐彩侨绱恕?但是，動(dòng)物油與植物油有個(gè)明顯的區(qū)別，動(dòng)物油的熔點(diǎn)比較高，包括豬油、羊油和牛油，在常溫下都是固態(tài)的；植物油的熔點(diǎn)則比較低，絕大部分在常溫時(shí)都是液態(tài)的。不過(guò)這不，有些也是液態(tài)的，但棕櫚油卻比較容易凝固。

甘油三酯的結(jié)構(gòu)，就像是三叉戟的前端，有三根長(zhǎng)長(zhǎng)的戟刃。這些戟刃，在化學(xué)上被稱為脂肪酸，它們插在甘油做成的支架上，就形成了這種獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。

確保油脂的質(zhì)量和購(gòu)進(jìn)的食用油的質(zhì)量是正確執(zhí)行按重量計(jì)價(jià)的質(zhì)量方針的重要組成部分。不合格的植物油和油脂，應(yīng)向發(fā)貨人說(shuō)明，并在入庫(kù)前進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分類。

2.檢斤、計(jì)量、開票、驗(yàn)收入庫(kù)：

要注意及時(shí)、準(zhǔn)確、快速。入庫(kù)油料、油脂的檢斤計(jì)量工作是具體掌握入庫(kù)油料、油脂的關(guān)鍵。

3.入庫(kù)油料、油脂注意“五分開”：

即種類分開、好次分開、干濕分開、新陳分開、有蟲和無(wú)蟲分開。

4.合理堆放：

即根據(jù)油料、油脂的各種因素確定堆放形式，以達(dá)到節(jié)省倉(cāng)容、器材和費(fèi)用。